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La lavorazione della selvaggina è sottoposta a particolari misure igieniche che richiedono speciali dotazioni, affinché la cacciagione possa essere frollata e lavorata il più rapidamente possibile, senza subire danni. Progettiamo e allestiamo “chiavi in mano” professionali celle di lavorazione e refrigerazione in conformità con i più elevati requisiti igienici.

Il centro di raccolta può essere progettato e allestito in modo personalizzato, come nuova costruzione o integrazione all’edificio esistente, grazie a vari sistemi di sospensione delle carni, tavoli per la lavorazione e la frollatura, banconi a gradini, armadi per la lavorazione, tavoli e vasche per il lavaggio e celle frigorifere.
Disponiamo dell’esperienza derivata da progetti realizzati in tutto l’Alto Adige.

Per clienti privati e le riserve di diritto di caccia di varie comunità abbiamo allestito celle di lavorazione e refrigerazione per la selvaggina:

1. Scuola forestale Latemar Nova Levante
2. Locanda di montagna Dofner - Montagna
3. Ristorante Oberraut - Ameto
4. Riserva di diritto di Lagundo
5. Riserva di diritto del Brennero
6. Riserva di diritto di Brunico
7. Riserva di diritto di Longiarù
8. Riserva di diritto di Tirolo
9. Riserva di diritto di Gais
10. Riserva di diritto di Curon Venosta
11. Riserva di diritto di Avelengo
12. Riserva di diritto di San Candido
13. Riserva di diritto di Castelbello
14. Riserva di diritto di Chiusa
15. Riserva di diritto di Lasa
16. Riserva di diritto di Laion
17. Riserva di diritto di Laces 
18. Riserva di diritto di Lutago
19. Riserva di diritto di Malles
20. Riserva di diritto di Meltina
21. Riserva di diritto di Mantana
22. Riserva di diritto di Naturno
23. Riserva di diritto di Egna
24. Riserva di diritto di Perca
25. Riserva di diritto di Falzes
26. Riserva di diritto di Colle di Casies
27. Riserva di diritto di Prato allo Stelvio
28. Riserva di diritto di Braies
29. Riserva di diritto di Racines
30. Riserva di diritto di Rifiano
31. Riserva di diritto di Rodengo
32. Riserva di diritto di Salorno
33. Riserva di diritto di Val Sarentino
34. Riserva di diritto di Silandro
35. Riserva di diritto di Senales
36. Riserva di diritto di Sant'Andrea-Eores
37. Riserva di diritto di San Giovanni Valle Aurina
38. Riserva di diritto di S. Maddalena-Casies
39. Riserva di diritto di San Martino-Casies
40. Riserva di diritto di Tesido
41. Riserva di diritto di Tubre
42. Riserva di diritto di Tires
43. Riserva di diritto di Dobbiaco
44. Riserva di diritto di S. Valburga Ultimo
45. Riserva di diritto di Vandoies
46. Riserva di diritto di Foiana
47. Riserva di diritto di Verano
48. Riserva di diritto di Nova Levante